[비타민 시리즈] 비타민과 관련된 용어 영어로 배우기

안녕하세요. 디오가닉421 블로그 영양에 대한 첫 글은 비타민과 관련된 용어를 영어와 함께 살펴보려고 합니다!

많은 분들이 나이 상관 없이 건강을 신경쓰는 시대가 되면서 건강보조제 즉 영양제에 관한 관심이 한결 높아졌습니다.

영양제나 비타민은 예전부터 수입되거나 직구해오신 분들이 많고 한국에서 사업 확장을 한 아이허브를 통해서 구입하시는 분들이 늘어나는 추세이지요. 그런데 잘 번역되어 있지 않은 웹페이지를 보면 좋은 것은 사고 싶은데 이해는 어렵고해서 남들이 추천하는 광고 된 물건을 사기 십상입니다. 실제로 많은 한국 분이 가게에 들러  여쭤보시는 것들 대부분이 캐나다 거주하는 사람들과의 기준이 아주 다르고 마케팅에 쉽게 속아서 오시는 분들이 많았습니다. 그래서 이런 기본적인 정보를 공유하고 싶어 오늘은 기본적인 용어를 소개해 드리려고 합니다.

 

비타민(Vitamins)은 현대인의 식당에서 필요한 필수 유기 영양소입니다. 즉 비타민은 에너지를 공급하는 에너지 공급원이 아닙니다. 에너지는 아시다시피 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 다량 영양소에서 얻습니다. 그렇다면 비타민은 무슨 역할을 할까요? 비타민들은 이러한 다량 영양소(에너지 3대 요소)의 생체 이용률을 높이는 데 도움이 됩니다. 즉 신진대사를 돕는 역할을 합니다. 대부분의 비타민 역할은 다른 영양소가 몸에 흡수, 소화, 대사되는 과정을 촉진하고 돕는 일을 합니다.

제일 중요한 것, 비타민은 지용성 비타민과 수용성 비타민으로 나뉜다는 것 알고 계셨나요?

 

1. 지용성 비타민(Fat Soluble Vitamins)

  지용성 비타민에는 비타민 A, D, E, K가 있습니다. 대부분 식재료의 지방과 기름에 함유되어 있고 담즙을 통해 몸에 흡수되는 과정을 거치지요. 이 비타민 친구들은 지질 즉 지방에 녹습니다. 일단 흡수되기만 한다면 우리 몸에 필요할 때 쓸 수 있게 간과 지방 조직에 저장이 됩니다. 체내에 저장이 되기 때문에 몇 주 동안 이와 같은 비타민이 부족한 식품을 섭취하더라도 생존이 가능합니다. 그렇기에 이 비타민들을 과다 섭취하면 독성이 몸에 축적될 수 있습니다. 코로나 기간동안 비타민D를 오버 도스 즉 과용하시는 분들이나 소문을 듣고 무작정 섭취하시는 경우가 있었는데 개인적으로 조금 불안했습니다. 본인이 과용하면 결국 몸, 즉 간이 그걸 견뎌야 하기 때문이었는데요. 간은 몸에서 에너지를 분해, 저장, 독성을 제거하는 기관인 만큼 스트레스를 받은 간들이 적지 않을 거로 생각했습니다. 비타민D가 몸에서 부족하신 분들이 아니라면요. 

 

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2. 수용성 비타민(Water Soluble Vitamins)

 

  수용성 비타민에는 모든 비타민 B군(티아민, 리보플래빈, 니아신, 엽산, 비타민 B6, 비타민B12, 바이오틴, 판토텐산)과 비타민 C가 있는데 우리 몸은 이러한 비타민을 쉽게 흡수하여 소변으로 내보냅니다. 즉 수용성 비타민은 물에 용해되어 쉽게 흡수되고 배설이 됩니다. 몸에 광범위하게 저장되지 않는다는 말과 같습니다. 그러니 이 비타민들은 매일매일 꾸준하게 충분한 양을 섭취해 주는 것이 좋겠지요. 수용성 비타민이 몸에 쉽게 저장되지 않는다고는 하지만 식재료와는 달리 보충제를 너무 과량 섭취할 경우 독성 수준에 도달할 수 있으니 너무 과용하지는 말아주세요.

 

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그렇다면 이 비타민들이 만들어지는 방식에 대한 용어를 알아보겠습니다.

 

3. 합성(Synthetic)

  알고 계시는 대부분의 비타민은 실험실에서 화학적으로 만들어집니다. 이러한 합성 비타민은 음식에서 섭취하는 천연 비타민과 동일하게 화학적 체내 반응과 그 기능을 수행할 수 있습니다. 하지만 이런 합성 비타민에는 천연 비타민에 비해서 바인더와 필러를 함유할 가능성이 높은데 이러한 물질은 알레르기 반응이나 위장 문제를 일으키는 요소가 됩니다.

 

4. 유기농 혹은 오가닉(Organic)

  유기농/오가닉 자연적으로 길러진 동물이나 살충제/제초제를 사용하지 않은 식물에서 추출한 원료를 말합니다.

 

5. 킬레이트화(Chelated)

  킬레이트라는 표현은 미네랄을 찾아보실 때 자주 만나는 단어입니다. 많은 미네랄이 킬레이트화되어 있을 때 더 쉽게 흡수됩니다. 이 킬레이트화는 미네랄이 다른 분자와 결합하여 소화관에서 흡수를 향상시키는 것을 말하는 데, 이런 킬레이트화된 미네랄의 예로는 칼슘, 아연, 철, 마그네슘 등이 있습니다. 많은 분이 궁금해하시는 표현이라 설명을 넣었습니다. 하지만 미네랄에는 많은 제형이 있으니까, 그건 나중에 소개해 드릴게요.

 

6. 서방형(Time-released)

  인터넷 속 많은 제품이 번역, 긁어오기를 하는 바람에 서방형이라고 하면 그게 뭐지? 라고 하시는 분들이 있습니다. 하지만 영어로 보면 명확히 그 뜻을 알기 쉽습니다. 말 그대로 시간을 지연시키는 역할이 있는 것입니다. 서방형 제품은 수용성 보충제이고 체내에서 더 천천히 소화 및 흡수가 될 수 있도록 제조되었습니다. 대략 8시간에서 12시간에 걸쳐 흡수되는데 비타민의 혈중 및 체내 농도를 장기간 유지하기 위한 목적으로 만들어진 제품에 소개됩니다.

 

비타민을 고르실 때 제형을 생각하시는 분들도 많으실 겁니다. 특히 알약을 삼키기 힘들어하시는 분들이라면 꼭 확인하시는 부분이겠지요. 밑으로 비타민의 제형에 대해 알아보겠습니다.

 

7. 비타민의 제형, 태블릿 그리고 캡슐(Tablets, Capsules)

  비타민 보실 때 태블릿 삼키기 힘들어하시는 분들 계실 겁니다. 그래서 이게 캡슐로 만들어졌는지, 태블릿 제형인지 잘 살펴보시는 분들이 계실 거예요.

- 태블릿은 일반적으로 유통기한이 비교적 깁니다. 위에서 말했듯이 바인더, 필러 또는 코팅을 통해 비교적 안정적인 제품이지만 지나치게 압축되어 소화에 불편을 느끼실 수 있습니다. 물론 삼키는 것도 고역이고요.

- 캡슐은 태블릿보다 소화나 흡수가 더 쉽습니다. 지용성 비타민 혹은 가루로 된 제형에 사용되는데 태블릿과 똑같이 그냥 삼켜서 드시거나 캡슐을 열어 그 속 내용물은 음식이나 음료에 넣어 드시거나 오일로 된 제형이라면 피부에 직접 펴 바를 수 있다는 장점이 있습니다.

 

8. 과립형 비타민(Powdered Vitamin)

  해외 제품들은 캡슐, 과립형, 액상형 정말 다양한 제품들이 나오는 만큼 어떠한 제형인지 잘 확인하고 사셔야 합니다. 캡슐을 원했는데 과립형이나 액상형이 와 버린다면 비위가 약하거나 맛에 민감하신 분들에게는 정말 고역이겠지요. 과립형 비타민은 물이나 주스 혹은 스무디와 혼합하여 섭취하는 방식인데 알약을 삼키는 것이 너무 어렵거나 소화가 많이 약하신 분들에게 좋은 제형입니다.

 

9. 액상형 비타민(Liquid Vitamins)

  액상형 형태는 일반적으로 영유아나 어린이를 위한 제품에 많이 사용되고 있습니다. 액상형 비타민을 구입하실 때는 원재료명을 꼭 확인하시고 합성 첨가물이 아닌 천연 원료 추출물인지 한 번 더 확인하시는 것을 추천해 드립니다.

 

 

이렇게 비타민의 기본적인 영어 어휘와 그 특징을 알아보았습니다. 오늘도 건강한 하루 보내시길 바랍니다 :D